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什么是优质蛋白质?大豆蛋白是否属于优质蛋白质?

作者:三维大豆拉丝蛋白组织厂家 发布时间:2017-07-22 16:32:36

我们有时候会在广告中听过优质蛋白质这个词,那么是否蛋白质还会有非优质蛋白质呢,这里大豆组织蛋白专业厂家-三维大豆蛋白就给大家讲解一下

蛋白质分优质蛋白质和非优质蛋白质两种:

1、优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能使蛋白质中的氨基酸利用率高,各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,产生代谢废物如氨、尿素等。如蛋、奶、肉、鱼中的动物蛋白质以及大豆蛋白质。

2、非优质蛋白质又称低生物价蛋白质,含必需氨基酸较少。如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。


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